Si vous prévoyez d’ouvrir un nouveau restaurant prochainement, vous devrez donc être confrontés à des décisions importantes de toutes parts. Retrouvez les conseils d’experts en restauration pour être sûr de ne pas vous tromper de lieu, de recrutement, de choix de nourriture, de menus, de gamme de prix, ainsi que de choix de décoration et de mobilier.
Quel est le style culinaire que vous proposez ?
L’identité de votre restaurant doit être claire. Pour raconter une histoire cohérente et permettre aux clients de voyager tout en mangeant, accordez le mobilier et les décorations que vous choisissez à votre style culinaire. Cuisinez-vous végétarien ? Choisissez une table restaurant de style scandinave en bois naturel comme le hêtre, des fauteuils relaxants et confortables, du charbon de bois sans fumée rappelant les végétaux, et des tons marrons ou verts. Les restaurants de grillades privilégient les meubles en cuir synthétique ainsi qu’une ambiance plus feutrée, dans des tons noirs ou rouges.
Quelle est la bonne configuration ?
Créez différents espaces pour changer vos clients sans encombrer votre salle à manger. Les ébénistes vous proposent une sélection de chambres décorées de bancs et d’espaces intimistes aux chandelles pour des dîners en commun, un coin salon avec tables basses et canapés, des chambres confortables ou encore une aire de jeux pour les enfants. Vous souhaiterez peut-être adopter les tables pliantes déclinées en de nombreuses couleurs et fabriquées sur mesure pour les réunions de groupe, de famille et de travail. A noter les aspects pratiques des chaises empilables et des espaces modulables qui s’adaptent à tous les besoins.
La solution la plus appropriée pour les installations du CHR consiste à utiliser des matériaux tels que le bois massif, les stratifiés, le granit pour les plateaux de table, le bois ou l’inox dépoli pour les pieds de table et le simili cuir pour les sièges. Comme les clients apprécient de plus en plus ces matériaux, ils dégagent une atmosphère sophistiquée, sont confortables à vivre et peuvent en prendre soin au quotidien.
